Foto: Green Pearls / Landgut Stober
Foto: Green Pearls / Schwarzwald Panorama
Foto: Green Pearls / Hotel Speicher am Ziegelsee
Green Pearls lança sugestões para uma festa de Natal sustentável
A Green Pearls, plataforma de comunicação e informação dedicada à sustentabilidade no turismo, lançou uma série de sugestões para uma festa de Natal sustentável para grupos ou empresas.
A escolha do tipo de alimentação é, obviamente, um dos factores a ter em conta, uma opção que priviligie produtos orgânicos, regionais, e até mesmo vegetarianos, vegan ou de "slow food", é uma opção mais amiga do ambiente, seja num restaurante ou através de um serviço de catering.
O material utilizado na festa de Natal, como os menus, a decoração, ou o serviço de mesa, deve ser de material reutilizável, ou, como segunda opção, reciclável.
As prendas também fazem parte da maioria das festa de Natal, e optar por produtos fair trade, "green" e saudáveis, é sempre uma mais-valia. Outras opções são as ofertas de experiências, como aulas de yoga, massagens, ou até eventos de team-building.
A Green Pearls destacou a oferta de três unidades hoteleiras, o Hotel Speicher am Ziegelsee, na cidade alemã de Schwerin, organiza festas no seu restaurante "aurum", com recurso a produtos sazonais, regionais e ingredientes orgânicos, num espaço com vista para o Lago Ziegelsee.
O restaurante La Vie, do hotel Schwarzwald Panorama, serve pratos constituídos por 30% slow food e 70% ingredientes orgânicos regionais nas suas festas de Natal sustentáveis. Oferece três opções de menu com três ou quatro pratos, com harmonização de bebidas.
O eco-hotel Landgut Stober, na margem do lago Groß Behnitzer, perto de Berlim, tem capacidade para organizar eventos com 3.000 pessoas no seu edifício histórico. Além de oferecer menus orgânicos, promove tours pelas antigas instalações do edifício e organiza aulas de cozinha para grupos mais pequenos, que podem ter a oportunidade de criar o seu próprio menu.
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