Hotel da Música propõe ceias de réveillon no Bom Sucesso Gourmet
Com lotação dos quartos esgotada
O Hotel da Música, no Porto, que segundo informou vai passar o réveillon com ocupação a 100% da capacidade hoteleira, está a promover dois menus do chef José Ribeiro para a ceia de fim do ano no restaurante Bom Sucesso Gourmet.
O menu “Ano Novo 2015”, que está por 35 anos, conta com “creme de cogumelos selvagens com bavaroise de galinha, pistachio e pão ázimo”, “lombos de linguado com molho de sapateira”, “tornedó com quiche de cebola roxa e míscaros selvagens”e “pastel de papaia e crocante de cacau com mousse de chá verde”.
A outra proposta é o menu “Passagem de ano 2014-2015”, por 57 anos, e inclui “mousse de mariscos com rebentos verdes e crocante de brick”, “cherne com flôr de abóbora-menina, pastel de ervilhas, pinhões e creme de espargos”, “sorvete de maçã verde com espumante” entre os pratos para ser possível degustar de diferentes paladares, “filet mignon de novilho com puré de batata-doce, baunilha e porto clássico” e “estaladiço de maçã reineta com passas, morno de baunilha e gelado de cassis”.
Ambos os menus são acompanhados pela selecção de bebidas do Bom Sucesso Gourmet, sendo que o menu “Passagem de ano 2014-2015” inclui flute de espumante e passas.
A outra proposta é o menu “Passagem de ano 2014-2015”, por 57 anos, e inclui “mousse de mariscos com rebentos verdes e crocante de brick”, “cherne com flôr de abóbora-menina, pastel de ervilhas, pinhões e creme de espargos”, “sorvete de maçã verde com espumante” entre os pratos para ser possível degustar de diferentes paladares, “filet mignon de novilho com puré de batata-doce, baunilha e porto clássico” e “estaladiço de maçã reineta com passas, morno de baunilha e gelado de cassis”.
Ambos os menus são acompanhados pela selecção de bebidas do Bom Sucesso Gourmet, sendo que o menu “Passagem de ano 2014-2015” inclui flute de espumante e passas.
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